L'Œnothèque 1990 Jéroboam

Œnothèque 1990 (300 cl) en coffret bois.

  • 65% Pinot Noir & Meunier
  • 35% Chardonnay

Dosage4g/L

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L'ART DE LA DÉLICATESSE

L'ŒNOTHÈQUE 1990

Un voyage sensoriel dans l'univers raffiné de la maturation, un hommage à l'art romantique. Chaque nuance révèle une profondeur et une intensité qui signent le caractère unique de cette cuvée millésimée.

Assemblage composé de Premiers et Grands Crus issus des plus beaux terroirs de la Champagne. La puissance du Pinot Noir est délicatement soulignée par l'élégance du Chardonnay. Un dosage discret lui permet de conserver un bel équilibre dans l'expression de sa maturité.

Ce beau flacon nous offre son univers majestueusement grillé ponctué de notes lumineuses d'épices et de citron confit. C'est avec un bel éclat que les bulles ciselées transportent des saveurs conctrées de noisettes grillées et de moka. Une tension citronnée se révèle avec intensité et finesse, apportant beaucoup d'énergie.

Préservé en caves depuis plus de 20 ans.

LA COLLECTION ŒNOTHEQUE

Réminescences des années les plus singulières, les flacons millésimés de l'Œnothèque sont tels des secrets que l'on chuchote. Un voyage sensoriel d'exception qui effleure la perfection. Préservé en caves depuis plus de vingts ans, chaque vin raconte un récit singulier. Mémoire vivante et expressive des trésors de l'Œnothèque, cette collection rare esquisse l'excellence d'un savoir-faire, entre contraste et surprise.

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LES ACCORDS

Pour souligner sa dualité, il accompagnera parfaitement un chapon fin aux raisins secs et agrums, un poulet fermier sauce crémée aux morilles, un carré de cochon ibérique avec des nems de légumes au chorizo, ou un comté 36 mois.